كباب على الطريقة الإيرانية

[بنت الوادي]

:::: الكـــــــــبــآاابــ الإيــــــرانـــــــــــي ::::

:
:
:
:
:


http://www.bahjaa.net//uploads/images/bahjaa.netfa7b076929.gif (http://www.bahjaa.net//uploads/images/bahjaa.netfa7b076929.gif)


... المقادير ...


1كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


... الطريقة ...


1- اخلطي المقادير كلها وغطيها و اتركيها في الثلاجة طول الليل


أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات


2- قبل استخدام البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يتفكك

معك الكباب من الاسياخ


ملحـــــوظة /
كلما كان الخليط باردا كلما كان افضل واصبح متماسكاً في الاسياخ


3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها


على السيخ الخشبي أو المعدني


4- ضعيه على النار على بُعد قليل مع الاستمرار بتحريك الاسياخ


بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات


ثم اتركيه على كل وجه حتى يحمر قليلا


5- قدميه ساخنا و يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني


أو الأرز الابيض المصبوغ بالزعفران

و يقدم بهـــــــــــذا الشــــــــــكل ..
:
:
:
:



http://www.bahjaa.net//uploads/images/bahjaa.net209236c99a.gif (http://www.bahjaa.net//uploads/images/bahjaa.net209236c99a.gif)



م / ن .. وبالهناء والعااااافيه

[العـ سلطان ــتيبي]

http://www.bahjaa.net//uploads/images/bahjaa.net209236c99a.gif



مااااااااااااااااااااشاء الله وش هاااااااااالزين ياااااااااااااا بنت الوادي


اجل اخبرررررررررررر اعضاء المنتدى بالعشاء عندك

مااااشاء الله تسلم يمينك على النقل الرائع


تقبلي مررررررروري

[بنت الوادي]

الله يسلمك سلطان و حياك الله انت و من يعز عليك

اسعدني مرورك

[صمتي لغة]

أكلة مشهية
تسلم يدينك حبيبتي

[بنت الوادي]

منــــــــــــورة صفحتي غاليتي الارملة

الله يسلمك و يبارك فيـــــك