Anonymous
18-09-2007, 02:04 AM
فطائر البطاطس
مقادير الحشوه
3 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل
الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
طريقة لف الفطائر
أول شئ تفردين العجينة و تقطعينها لدوائر
تاخذين دائرة وتحطين فيها الحشوه
بعدين تتنين أطرافها من الجهتين بدون ما تغطين الحشو
تضمين الأطراف على بعضها ( نسوي لها منقار من الجهتين ) بدون ما توصلين لمنطقة الوسط خلي البطاطس باينه
نرصها في الصينية وندخلها الفرن
وبالهناء والعافية
منقول[i[align=center:2d86ae4030]mg] C:\Documents and Settings\user1\Desktop[/img][/align:2d86ae4030]
مقادير الحشوه
3 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل
الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
طريقة لف الفطائر
أول شئ تفردين العجينة و تقطعينها لدوائر
تاخذين دائرة وتحطين فيها الحشوه
بعدين تتنين أطرافها من الجهتين بدون ما تغطين الحشو
تضمين الأطراف على بعضها ( نسوي لها منقار من الجهتين ) بدون ما توصلين لمنطقة الوسط خلي البطاطس باينه
نرصها في الصينية وندخلها الفرن
وبالهناء والعافية
منقول[i[align=center:2d86ae4030]mg] C:\Documents and Settings\user1\Desktop[/img][/align:2d86ae4030]